月が昇れば

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カテゴリ:日々ご飯( 63 )

ひき肉とマッシュポテトのグラタン

NHKのきょうの料理の
『ひき肉とマッシュポテトのグラタン』
名前がもう、おいしそうです。

あめ色玉ねぎと合いびき肉に、刻んだブロッコリー、
マッシュポテトが三層になってます。

粉チーズがパリパリして香ばしくて、息子うけが良かった、
また作ろう。

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by tukinobo | 2017-11-29 22:00 | 日々ご飯 | Comments(4)

勝駒と菊姫


勝駒と菊姫
今日は、そいメバルの煮つけ。

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しょうがたっぷり、上手に出来ました。





by tukinobo | 2017-10-23 20:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

8月の冷奴

8月の冷奴はおいしい。

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キャベツの千切りを、ふわふわに細かく細かく切って、
フライパンで焼いた豚テキに、付け合わせたり。
冷奴の小口ネギを細かく切ったり、生姜をすったり。

そういうのが、最近たのしいです、
家で食べるご飯は、おいしい。



by tukinobo | 2017-08-16 12:00 | 日々ご飯 | Comments(0)

春の日の日々ご飯。

土井先生のツイッターを読んで、
やっぱり、土井先生ってすてきだなぁーと思う。

いつもご機嫌でいられる自分って
むずかしい。
おいしくご飯つくって、
家族においしく食べてもらって
楽しくお風呂に入って
ぐっすり眠って。

そういう自分になれないとき
このツイッターを読み直して
ちょっと、ご機嫌になれるよう。
大切なことや、大好きなことが、汚れないように
深呼吸して、お日さまに当たって
楽しくご飯がつくりたいなぁ、と思うのです。

書いてる内容と関係ないけれど、
背中のスイッチが壊れているので、
不意にしゃべるわが家のウッデイと
お気に入りの白ワイン、ペロンのぶいぶい。

タンパク質と鉄分、取らねば。
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覚書

4月13日 土井善晴

『大切なことや、大好きなことは、
体調がよくて、ご機嫌なときにやる。
気分が優れないときにやると、
大切なことが、なんか汚れてしますやん。
手にかけたお料理をつくって楽しむいうのは、
そうゆうことやと思うねんけど。
いつもご機嫌でいられる自分が、先にあるでしょ。』




by tukinobo | 2017-04-20 11:00 | 日々ご飯 | Comments(4)

大辻の鱒寿し

富山旅行中のセリョンちゃんから、
宅配で届いた寿し工房・大辻の鱒ずしセット。


幻ますの寿しと炙り鱒
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by tukinobo | 2017-04-09 23:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

ピェンロー鍋

ピェンロー鍋
カルテットの最終話で、
家森さんがはさみで春雨を切ってあげてたお鍋。

気になったので検索したレシピを参考に作ってみました。
(大きなお鍋がないので半量で)
dancyuダンチュウのピェンロー鍋のレシピ


干ししいたけの戻し汁と白菜からでる水分がスープになり、
肉と干ししいたけの旨みをたっぷり吸った白菜と春雨をいただきます。
味付けはごま油のみ、各自お椀にとって好みで塩と一味で調整します。
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by tukinobo | 2017-03-31 15:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

鶏の紹興酒煮


紹興酒はもち米と麦麹(小麦)からできてるらしい。
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by tukinobo | 2017-02-23 16:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

満月の夜にひなまつりの宴

本当の満月は2月11日(土)なので、
昨晩の2月12日(日)の月はいちにち遅れの満月。
なんて呼ぶのかな、大抵どんな月にも名前が付いているのよね。

立春もすぎ、まもなくひなまつりなので、
おひなまつりおめでとう、と乾杯しました。
これから何回乾杯するのでしょう。

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by tukinobo | 2017-02-13 17:00 | 日々ご飯 | Comments(6)

勝駒 純米酒しぼりたて生

日本酒の新酒の蔵出しの時期ですね、
勝駒あるかなぁと車を走らせて、酒屋さんをのぞいたらありました。
入荷したばかりだそうです。

「しぼりたて生を汲みあげました。」
のシールがぺたり。

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by tukinobo | 2017-02-11 23:00 | 日々ご飯 | Comments(0)

タンドリーチキン

これも金スマで見た、つくりおきおかずダイエットのレシピ、
中居くんが「うんめ~」って言っていたタンドリーチキン。
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by tukinobo | 2016-11-19 22:00 | 日々ご飯 | Comments(4)
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山歩きが好きです。


by tukinobo
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