月が昇れば

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カテゴリ:日々ご飯( 57 )

カポナータと、


以前、多治見のももぐさカフェで食べた
トラネコボンボンのレシピランチのカポナータ、

ズッキーニ、ナス、たまねぎ、トマト、オリーブの実の
カポナータにマッシュポテトが添えてあって
とてもとても、おいしかったのを覚えています。

完熟トマトが手に入ったので、カポナータを作りました。

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by tukinobo | 2016-07-23 16:00 | 日々ご飯 | Comments(0)

珈琲

朝のトーストを焼いて、珈琲を飲もう。



う~ん、ふわわっと、豆の香りがする、
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by tukinobo | 2015-10-09 21:00 | 日々ご飯 | Comments(4)

飛騨納豆さま

先日、下呂の水明館に泊まったのだ、
焼きたてオムレツが人気の朝食バイキング付きである。

飛騨のしぼりたてりんごジュースが気にいっておかわりするわたしに
同行の水明館リピーターの姉はしきりに、飛騨納豆をすすめるのである。

我が家からそう遠くないJAに、飛騨納豆橋本商店の田舎納豆が
並んでいたので、買って来た。
これにりんごジュースがあれば下呂の朝、再現である。

正確には朝食バイキングの納豆は小粒特選納豆で丸いちいさなカップに入っていた、
買い求めたこちらは80gと多目に入った田舎納豆という商品。

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by tukinobo | 2015-02-05 13:00 | 日々ご飯 | Comments(10)

しいたけとツナの炊き込みごはん

しいたけブラザーズのHPに

つくってみようと思う、
材料はとてもシンプルでつくりかたも簡単です。

お米 3合
しいたけブラザーズの小粒しいたけ 20個以上
ツナ缶(いいやつ) 1缶
だし汁(お好みで)
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を2:1:1:1の割合で(分量はお好み)

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by tukinobo | 2015-01-23 23:00 | 日々ご飯 | Comments(4)

干ししいたけの佃煮 レシピ

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by tukinobo | 2015-01-18 17:00 | 日々ご飯 | Comments(6)

山椒とハチミツと干ししいたけと

山椒 さんしょう
ミカン科サンショウ科の落葉低木
さわやかな香りを持つ青い果実は7月頃、
熟した果実は9月頃に収穫

干ししいたけの佃煮を作って
実山椒とハチミツを仕上げにからめる
はぁー、いい香り。
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by tukinobo | 2015-01-16 23:00 | 日々ご飯 | Comments(6)

クリスマスの約束

今年も小田和正さんのクリスマスの約束
を見ながら、しずかにクリスマスの夜は更ける。

うたげの思い出
ツリーのはしおき
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by tukinobo | 2014-12-25 23:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

崎陽軒 特製シウマイ

今夜から、すっごい雪なのよ、
ずんずん積もってんの。

東京駅で買ったおみやげ
崎陽軒の特製シウマイ、12個入り・1350円
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by tukinobo | 2014-12-17 23:00 | 日々ご飯 | Comments(17)

おいなりさん。

わたしの母は鹿児島県で生まれ
まだ赤ちゃんのとき戦争で両親をなくし、
幼い兄ら2人とは離れて、
近所の未婚の女性にもらわれて養女として育ったそうだ。
まずしいけれど、一人娘として大切に育てられ、
中学を出て、愛知県の一宮の紡績工場に就職。
父と出会ってからも、わたしたち兄弟を育てるため
一生懸命、働いてばかりだった母の料理の
レパートリーは少なく、得意でもなかったが、
それがいやだと思ったことはない。

カレー、豚汁、親子丼、キャベツ野菜いためくらいか、
申し訳ないがあまり思い出せない。

けれど運動会のときはいつも、朝からはりきって
やたらぱんぱんにふくれた、おいなりさんを作り
「おかあさん、おいなりさんは得意なの。」
とうれしそうに自慢していた。

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by tukinobo | 2014-12-05 21:00 | 日々ご飯 | Comments(11)

ハムエッグごはん。

なかしましほさんの本、『ごはんですよ』のなかで
これ以上ないというくらい完璧な「ひとつだけごはん」
とありまして。

我慢できず、ハムを買ってしまいました、
息子とお昼にハムエッグごはん。
高校生さんは、今週期末試験中で早帰りなんです。


スパムむすびしかり、ハムとご飯は合う。
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by tukinobo | 2014-11-27 23:00 | 日々ご飯 | Comments(2)
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愛知県西部在住、2010年からぼちぼち山登りしてます。


by tukinobo
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