月が昇れば

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カテゴリ:日々ご飯( 60 )

はじめての朴葉寿し

先日、とれった可児で買った16枚で100円の八百津の朴葉
いよいよ、君が朴葉寿しになるのだ

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by tukinobo | 2013-06-13 17:00 | 日々ご飯 | Comments(4)

日々サラダ

今日は名古屋へお出かけ
夏らしいワンピースを試着して、とっても気に入ったのだけれど
予算オーバーで保留した、もう少し考えてみよう

ひとりだと出かけるのも気がのらないけれど
買い物はひとりが好きだったりする、気ままだもんね
雨の日にソーイングしようと思って生地とか
レース編みの糸とかじっくり選んで、
地下でフォションの美味しいパンを買って帰る
レーズンといちじくとアーモンドの入った、うんまいやつ

ちょっと遅くなったけど、今日の夕飯
とりあえずサラダは毎日食べる、酵素を取るため
ニンジンサラダは日々息子クンが担当
スライサーでカットしてあえて盛り付けてくれるので
わたしは他の野菜を切ったり、お魚焼いたり、汁物作ったりする

初夏の野菜サラダ、すりゴマをかけて
黒酢と亜麻仁油のドレッシングで食べる
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by tukinobo | 2013-06-10 21:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

シュークリームと心の傷と

ひと月くらい右のまぶたが、かぶれていたのだけれど
良くなったり悪くなったりでなかなか治らない
昨日は赤く腫れてしまったので、ようやく皮膚科に行く
病院が面倒なので、なかなか行けないのだ

顔には顔用のぬり薬がある
飲み薬ももらって、今日は一歩前進と自分を褒め
もっと早く行けよ、と誰も言わないので自分で言う 

誰でもさみしい気持ちになることはある
上手くいかない日もある
大人だもの そんな週末

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by tukinobo | 2013-06-09 18:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

湿原のメモリー、きはだまぐろの

潮騒のメモリーのメロディーが頭から離れません、yakoです

早起きして天生湿原に行ってました
晴天で気温上昇、さわやかな夏日になりました
平日での~んびりな天生湿原を大好きな方達と満喫

下山したPで冷えたさくらんぼを頂いて嬉しかったので
家のお土産にもさくらんぼを買って帰りました
まずはおやつを食べて休憩、あわてない、あわてない
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山梨県JAこま野、あるふるこまののさくらんぼ
びっくりするくらい甘くて美味しい

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by tukinobo | 2013-06-05 23:00 | 日々ご飯 | Comments(0)

銀座歌舞伎座サブレ

おらも東京さ行きてぇ

スカイツリー行って、浅草行って、根津美術館行って
代官山のかまわぬ行って、新歌舞伎座行って、夏目漱石展もやってるなぁ
そんな日々東京に憧れるわたしにthe東京なお土産が届いたのだ
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by tukinobo | 2013-06-04 09:00 | 日々ご飯 | Comments(4)

うつ予防にはたんぱく質と鉄分

昨日の日曜日、隣町のわたしの実家へ行って来た
息子を連れて 彼の修学旅行のお土産を渡すためだ
午後から2時間くらいの滞在だったと思う
実家にはほとんど、耳の聞こえない母とすっかり角が取れて
静かになってしまった父とワンコが2匹に猫1匹、こぎれいに暮らしている

耳が悪いので愛媛と広島に行ったのだと伝えるのにも一苦労
息子の背が伸びたと大喜びし、愛媛や広島のお土産にも
「お母さん、こんなに嬉しいことはない 生きてて良かった~」と
手放しの喜びよう、孫は偉大だ

分厚いアルバムを引っ張り出して来て
古い写真やら、新しいのやら、ずっと整理していなかったのを
整理したのだと説明しながら見せてくれる

梅雨入りしたものの、雨は降らず気温の高い週末
県道の気温表示は28℃
帰りにJAに寄って産直の果物や新鮮な玉子を買う
ここは生芋こんにゃくも手に入るし、果物もちゃんと美味しい、
ひるがののアスパラも新鮮な良い状態で置いてある
買って下さいとお野菜がアピールしてくれる
大手スーパーの切り口が干からびたアスパラは買う気にならない
野菜陳列担当の意識が残念だと思う

今日はアスパラを焼いて赤みのお肉で焼肉にしよう
梅雨時期はうつになりやすい、タンパク質を取って免疫機能を高めよう
タンパク質は脳の働きを良くし、抵抗力や治癒力を高めてくれる
鉄分が不足すると朝、まず起きられなくなる
玉子同様、赤みのお肉には鉄分が多いので、
鉄分+たんぱく質が必要なうつ予防にはとても良い食材
うつは脳の栄養不足から発症する

学校帰りに友達とアイスを食べて来たから
夕飯はサラダだけでいいと無茶な食べ方をする娘
甘いものは一時的に疲れが取れるけれど血糖値
を急に上げれば再び低血糖になるため疲れてしまう
その分、食事を減らせばタンパク質や鉄分が不足しやすい
娘心は理解しますけど

ホットプレートの鉄板焼きをメインに
オメガ3の亜麻仁油と黒酢のドレッシングのニンジンサラダ
鉄分の多い小松菜とお豆腐のお味噌汁と大根おろし

買ったもの
細めのニンジンは甘くサラダ向きの品種だとか、
柔らかいひるがののアスパラ、先端の穂の部分にアスパラギンが多い
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by tukinobo | 2013-06-03 11:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

カツオのたたきと醸し人九平次

梅雨入りしたので蒸し暑い

蒸し暑いけど、早めの夕飯でだらだらするのは楽しい
カツオのたたきは美味しい魚屋さんで焼いてあるのを買ってくる
腹身の方が旨味があって美味しいと思う

カツオが美味しい
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by tukinobo | 2013-05-30 21:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

ポテサラと越後で候、青ラベル

居酒屋へ行きたいけれど
OLでもなくそんな機会もないので、おうちで呑む
だって今日もお酒があるんだも~ん


ポテトサラダ、要るよね と作ったら絶品(自分で褒める)
茹でたジャガイモをつぶして、水気を拭いた胡瓜の塩もみ
ゆでたまご1個加えて、マヨネーズと塩と黒酢に亜麻仁油
うん、黒酢がいい仕事してんだな
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by tukinobo | 2013-05-21 11:00 | 日々ご飯 | Comments(2)

筑前煮と黒龍垂れ口と

今夜のおかずは筑前煮

たけのこも干ししいたけも入ってないから筑前煮とは呼べないかも
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美味しいと息子がパクパク、食べてくれました
白いご飯に合うおかず


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by tukinobo | 2013-05-18 22:10 | 日々ご飯 | Comments(2)

ツルニンジンとツリガネニンジンとタケノコと

朝堀りのタケノコを沢山もらった(7本)
気楽にありがとうと受け取ったが想像を超える量だ
お料理上手な釣り師さんに取りに来てもらい
茹でタケノコを少し貰うというシステムを利用する

茹でタケノコとおまけに「食べてごらん」とパック入りの
ツルニンジンとツリガネニンジンの胡麻和えも頂く
左がツルニンジン、右がツリガネニンジン
胡麻和えだと、見た目は違いが判らない
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by tukinobo | 2013-04-24 20:00 | 日々ご飯 | Comments(2)
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愛知県西部在住、2010年からぼちぼち山登りしてます。


by tukinobo
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