月が昇れば

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カスタードプリン

ひさしぶりにおやつを作ってみました。
レシピは、なかしましほさんの本、
「みんなのおやつ」のカスタードプリン。


3個分

プリン液

卵 1個
卵黄 1個分
砂糖 大さじ2
牛乳 180ml

カラメル

砂糖 大さじ1.5
水 小さじ1
お湯 大さじ1


カラメルを入れて冷やしたうつわに、
網でこしながら、プリン液をそそぎ。

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蒸し器で蒸気がでてから、
ごく弱火で15分蒸して、

串を差してどろっとした液が
付いてこなければできあがり。
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冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ。


上手にできました、
YDK(やればできるこ)、笑。


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# by tukinobo | 2019-02-19 22:00 | 日々おやつ | Comments(0)

雪の金沢 @昆布のしら井

ひがし茶屋街は駐車場が混むのだけれど、
しら井は裏に駐車場が6台あるので、寄り道しやすいです。

お気に入りは昆布巻き。
能登のいしりを隠し味に、
地元の醤油とザラメで炊き上げたもの。
ふっくらした昆布、にしんのほどよい甘さ。
毎日お店で5~6時間かけて炊かれています。
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# by tukinobo | 2019-02-19 13:00 | 石川・富山 | Comments(0)

雪の金沢 @番外編 岩本清商店


ひとりで往復バスを予約して、
宿も往復葉書で予約して、
お庭や美術館へ遊びにいく中学生でした。
そのころからずっと、わたしは京都の街がすきです。

金沢に行くようになったのは
もっとずっと大人になって、ごく最近のこと。
伊藤まさこさんの金沢の本の魅力がおおきい。

わたしの金沢の色のイメージは雪の白と、
焼桐の馬尺茶托のような茶色。
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# by tukinobo | 2019-02-17 23:00 | 石川・富山 | Comments(0)

雪の金沢 @味噌専門 麵屋大河

北鉄金沢駅前の味噌専門 麵屋大河へ。
開店30分後の18時、外の20名ほどの行列に並びます。
気温は1℃くらい、ひじょーに寒い。

期待も高まります。
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# by tukinobo | 2019-02-14 22:00 | 石川・富山 | Comments(2)

雪の金沢 @兼六園とナギドラ

金沢は北陸自動車道を走ると
4時間くらいで行けます。

先回は2018年GW立山の雪の大谷企画で、
前日をのんびりと金沢観光にしたのでした。
今回もほぼほぼノープランです(定番とも言う)。


でも、ひとつだけ、願いが叶うなら、つぼみ。

京都の月ヶ瀬のクリームあんみつと、
金沢のつぼみのクリームあんみつは、
一年に一度は食べておきたい。

つぼみのクリームあんみつ、
お気に入りは抹茶アイスのつぶあん。


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# by tukinobo | 2019-02-13 23:00 | 石川・富山 | Comments(2)
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軽めの山歩きが好きです、釣りも始めました、おやつ好きです、お酒は少し、ジャンルにこだわりなくゆるゆる書いてます。


by tukinobo
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