月が昇れば

カスタードプリン

ひさしぶりにおやつを作ってみました。レシピは、なかしましほさんの本、「みんなのおやつ」のカスタードプリン。

3個分
プリン液
卵　1個卵黄　1個分砂糖　大さじ2牛乳　180ml
カラメル
砂糖　大さじ1.5水　小さじ1お湯　大さじ1

カラメルを入れて冷やしたうつわに、網でこしながら、プリン液をそそぎ。
蒸し器で蒸気がでてから、ごく弱火で15分蒸して、
串を差してどろっとした液が付いてこなければできあがり。

冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ。

上手にできました、

YDK（やればできるこ）、笑。

雪の金沢 ＠昆布のしら井

ひがし茶屋街は駐車場が混むのだけれど、しら井は裏に駐車場が6台あるので、寄り道しやすいです。
お気に入りは昆布巻き。能登のいしりを隠し味に、地元の醤油とザラメで炊き上げたもの。ふっくらした昆布、にしんのほどよい甘さ。毎日お店で5～6時間かけて炊かれています。

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雪の金沢 ＠番外編 岩本清商店

ひとりで往復バスを予約して、

宿も往復葉書で予約して、

お庭や美術館へ遊びにいく中学生でした。

そのころからずっと、わたしは京都の街がすきです。

金沢に行くようになったのは

もっとずっと大人になって、ごく最近のこと。

伊藤まさこさんの金沢の本の魅力がおおきい。

わたしの金沢の色のイメージは雪の白と、

焼桐の馬尺茶托のような茶色。

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雪の金沢 ＠味噌専門 麵屋大河

北鉄金沢駅前の味噌専門　麵屋大河へ。

開店30分後の18時、外の20名ほどの行列に並びます。

気温は1℃くらい、ひじょーに寒い。

期待も高まります。

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雪の金沢 ＠兼六園とナギドラ

金沢は北陸自動車道を走ると

4時間くらいで行けます。

先回は2018年GW立山の雪の大谷企画で、

前日をのんびりと金沢観光にしたのでした。

今回もほぼほぼノープランです（定番とも言う）。

でも、ひとつだけ、願いが叶うなら、つぼみ。

京都の月ヶ瀬のクリームあんみつと、金沢のつぼみのクリームあんみつは、一年に一度は食べておきたい。

つぼみのクリームあんみつ、

お気に入りは抹茶アイスのつぶあん。

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